Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Философия ДРУЖЕЧКИ.

IMG_20210529_162521.jpg

Сытость и лень влечет за собой философские размышления.
После обеда муж валялся в нашем домике, хлопал себя по пузу и выдавал афоризмы Ничто так не угнетает либидо, как большой субботний обед.
В этот день бог послал нам борщ огняный острый и пряный со сметаной фермерской, картофель молодой терпко пахнущий и обжареный прям в шкурке на душистом подсолнечном масле, салат с руколлой, домашним сыром и помидорами, форель лично бабушкой засоленная по ее фирменному рецепту, кисель из чёрной смородины и шарлотку с яблоками, изюмом и маком выдержаном в сиропе.
Да все утро мы пахали, да мы устали. Но после обеда мы были похожи на личинки майских жуков, толстые и вялошевелящиеся. Мужик должен быть слегка голодным, тогда он активен и охочь до развлечений.
А ведь в планах на вечер была поездка на рыбалку с костром, ухой, картошкой печёной.
Мальчики расползлись по комнатам и уснули. Да и гроза началась.

Салат " Поздняя любовь" .

IMG_20210516_104203.jpg
Люблю помидоры, с детства, с трудового лагеря Астрахани. Понятно, что на даче я их выращиваю огромное количество, разных. Цветные, маленькие, большие. Крутим заготовки всех возможных видов. Но в основном едим.
Перец обычно не успевает краснеть, и для моего любимого салата не годится.
Когда на грядках и на рынке уже изобилие, не южное, конечно, но всеж выбор есть. Астры распустились и скоро в школу. Вот наступает время этому салату. Он отдельное наслаждение.
Огромные сладкие помидоры нарезать крупно кое-как, красный жирный перец, тоже можно не стараться нарезкой, туда луковицу с грядки колечками тоненькими, зелень, прям ножницами накромсать как получится, подсолить, перец черный, самую каплю жгучего, душистое оливковое, можно и подсолнечное масло. Мешаем обязательно руками. Немного настоять.
Потом садишься и черным бородинским, никаких вилок, зачерпываешь из миски и ешь обнявшись с дружечкой из одной огромной миски. Сок по подборотку, рот до ушей, первобытное счастье.

Прекрасное утро.

Прибежала, погода изумительная. Грозой пугают, так это потом может будет.
Не хочу кашу, хочу яйца, сто лет не ела. Ну и вот -- яйцо-пашот. Простенько, быстро. Запить лоханкой кофе с молоком. Прям душа развернулась. Ещё б сигаретку, все время хочу курить. Когда ж тяга пройдет? Надо срочно отвлечься.
IMG_20210319_175732.jpg
Отвлекусь салатиком на обед.
Чем хороша белокочанная капуста кроме народной молвы о влиянии на женские сиськи (как сказал один художник слóва: "Я ее помню: красавица! Каждую грудь хотелось одеть в шляпу"), так это тем, что в зависимости от того, что к ней добавишь, она каждый раз по-новому раскрывается.
Сегодня я особо мудрить не стала и упростила всё до летнего примитивизма.
IMG_20210513_115213.jpg
Капуста перец и огурцы все тонко полосками, туда слегка прогретый кунжут и выдавить лимон немного. Подсолила, попробовала и подсолнечное душистое туда.
Припецульки специи. Мешаем, не халтурим. И постоять полчасика.
Детка, не ищи рецепты салатов, Зачем эти тонны майонеза? Создавай и наслаждайся!!!

Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! Своей лазурию живой Слепит мне очи он.

IMG_20210510_091700.jpg
Подзапоздала весна в этот год. Но вот сегодня пришла. Утром небо без единого облачка. Ну наконец-то.
В городе теплее, уже груши зацветают у теплотрасс, черемуха вот вот-вот.
Уезжала, была любимая дымка. Приехала и вот такая волшебная зелень. Как сегодня хорошо побегала. Эта городская утренняя свежесть.
Город пахнет особенно, даже в лесу пробиваются запахи дороги.
Знакомые бегуны кивают головой, и строят удивленные глаза "в это время вас не бывает. Что это вы вдруг"
Привет, ребята, я ненадолго.

А дома у меня сегодня шоколад.
IMG_20210425_144454.jpg

Шоколад + я =💘
Настало время, здравствуй, дружок.
Пока Пост был, я копила шоколад. Все знают, что я горький люблю и в качестве мини подарочка мне можно вручить шоколадку. В общей куче потянуло больше килограмма.
Теперь очень долго, каждый понедельник, я могу себя баловать горячим шоколадом.
А по понедельникам А. Васильев выкладывает новую главу Файролла. Я втянулась в этот мазохизм. Прочесть, поискать пасхалки, потрепаться с такими же страдальцами, предположить, что будет дальше.
Ну и всё, напиток кончился.
Пора заниматься делами. В 11 придет Натали со своими лотерейками и гадалкой на неделю. Понедельник расписан по часам.

Я его убью и меня посадят.

Набираем продукты на дачу. Сразу много. Молоко пару упаковок, мука, яйца 60 десятков, сахар прям сразу надо 20 кг. Там химию всякую, туалетную бумагу:
-- о, дешевая, домой тоже надо
-- так у нас много.
-- папа, не беси меня. Кофе тоже и чай.
-- вах, какая скидка. Бери больше.
-- так есть же.
-- папуля, щас стукну!!!
-- ну мы же только за дачными продуктами.
-- тебе что в руках тащить? Во, конфеты ещё и печенье. А ещё надо мой ячменный напиток, он здесь дешевле.
-- у тебя же много!!!
-- ять, ять, ять, оно что в дом само ножками прибегает? Оно почему много? Потому что я всё тащу на тележке. И когда я уеду и половину увезу, у тебя ещё будет на всё лето. Ты знаешь, где мыло взять, а откуда оно на полке появляется, ты не в курсе? Ять, ять, ять. Папусик, каждый год одно и тоже. Пошли шампуни и дезики брать.
-- так ведь... Всё, всё, иду

IMG_20210415_230118.jpg

Ну вот, а дома всё это ежегодное приключение запить цикорием свежесваренным.
Полегчало.

Одни колдуны кругом.

Присутствие колдуна обнаружить довольно просто. Как народный фольклор гласит-- рядом с колдунами киснет молоко, тухнут яйца и не горит или гаснет огонь.
По всему выходит где-то в моем подъезде завелся колдун. Я вчера получила весь набор. Притащила из магазина молоко, одна бутылка прокисшая, стала делать омлет, одно яйцо испорчено, а оно было последним. Я его в миску тюкнула к другим двум. А так как делаю я всё быстро, то сначала вбила, а потом увидела. Ну блин. Все в туалет.
И винтиль на плите заклинило, на средней комфорке. Раньше клинило на большой. Я уж знаю. Вода попадает и что-то там заклинивает. "Кайзер". Причем родной. Я со старой советской плитой горя не знала. Открыл, закрыл. Духовка идеальная. Какие могут быть поломки."Некрасива,фу какая, панельку давай, а духовуку отдельно". Этот долбаный Кайзер то током меня стукнет, то заклинит, так что и плоскогубцами не провернуть.
Ещё не много попсихую и поменяю на самую простую русскую панель.
Пришлось пацанам пиццу из морозилки размораживать. Я всегда запас делаю, вот на такой случай. Одну норм разогрела, другая подгорела. Ну не очень чтобы сильно, все-равно плохо. Да ëëë, что за день.
09-56-44-1169706_352405611566643_612908640_n.jpg
Вечером про гречку забыла, тоже подожгла.
Или колдуны в доме завелись, или ко мне идет добрая подруга деменция. Про колдунов я поспрошаю. Может какой и квартиру снял вокруг меня.

Ужин ностальгия.

Посевная на наших полях прошла успешно. Помидоры показали хороший результат, выскочили почти одновременно и прут теперь радуя глаз. Перец правда не очень, но всё равно есть из чего выбрать. Баклажаны тоже взошли и цветочки мои любимые георгины и цинии. Виолки сортовые так и не проросли. Надо было наверно в морозилке дня три подержать. Уже не хочу, просто так куплю и всё. Засадила остальные, львиный зев огромный должен быть. Ярко-ярко красный.
Всё. К лету готова. Остальные в грунт сразу по приезду.
Как всегда, чем ближе май, тем дольше тянутся дни. Хотя, к чему их торопить.

IMG_20210319_153613.jpg



Значится так. Возжелала семья винегрет с котлетами. Это папена пробило на ностальгию по столовке. Унюхал свеклу вареную и пустился в воспоминания. Пришлось импровизировать. Я то хотела просто с чесноком, греческими орешками и черносливом салатик намутить.
Вариант винегрета: из чего найду в холодильнике. База свëкла и соленый огурчик есть, картошка вареная со вчера осталась одна штука. О, перчик красенький, годится для свежести, зеленушка укроп-лук. А дальше? Открываем морозилку. Фасоль отваренная у меня есть всегда и нут. Очень удобно. Отварила, по пакетикам распихала, заморозила и берешь по надобности. Кипяточком обдала и готов продукт. Пихаем порцию белой фасольки для красоты. Масло оливковое, специй всяких, перцев для поострее чтобы. Немного лимонного сока, прям из лимона несколько капель. А давайте ещё цедры натрëм капелюшку. Ну совсем хорошо. Мешаем и прям сразу, потому-что от запаха слюни текут, в мисочку и бегом в уголок. Лопаем, пока на запах домашние не сбежались. Иначе свидание с винегретом будет нескоро. Пока всех накормишь.
Фух, вкусно. Ну а теперь и мальчишек покормить можно. Рыбный суп, винегрет и котлеты. Почти советская классика, только вкусней

Опять белый мир за окном.









Все почти потаяло и вот опять.
Такая пятница. А у меня были планы. Ну и пусть. Я и дома кучу дел имею. Неотложных.
Натали зовет чаи гонять. Опять у неё какое-то приключение. Яркая женщина -- яркая жизнь.
Вчера в магазине имела брачное предложение от пожилого импозантного вдовца. Зашел из далека, попросил помочь выбрать свеклу, поинтересовался, что я из тыквы делаю, вместе лук выбирали. Беседовали о возможностях тыквы. В мясном вместе выбирали говядину.В рыбном говорили об астраханской рыбалке. В бакалее пожаловался на судьбу. В молочном отделе предложил дружбу, в сырном полный отлуп и совет присмотреться к продавщицам в кулинарии. Они там все такие хорошенькие и аккуратные. И знаете, мужик послушался и пошел знакомиться в кулинарию. Я когда из кондитерского за хлебом шла, они уже во всю кокетничали.
Я восхитилась собой и отправилась на кассу. Опять сработало. Я уже непервый раз устраиваю счастье девушек из кулинарии. Наверно я Спаровский купидон.

Юбилей и мой тортик

977a16d1-0cbd-43a3-95d3-effbc81ce8c0.jpg

Две недели поста. И что? С таким столом посты невозможны. Я сидела, как кролик с листиком салата и запечеными овощами. А мимо проплывали дары ресторации. Мясо, колбаски гриль, курица в слоеном тесте и прочая рыба.
Минералка плохая замена фаршированым сыром и орехами баклажанам. Я страдала.
Но полностью была вознаграждена, когда внесли мой торт. В него поставили бенгальские огни, все кричали ура и хлопали в ладоши.
Я слопала с куска мужа все ягоды.
Не знаю, как тортик, но ягоды не подкачали.
В следующий выходной опять пытки едой в этом же месте. Это единственный ресторан, где я действительно могу есть, а не ковырять.Его держит наш хороший друг.
Странно, что большинстао днюх и юбилеев каждый год попадают на Великий пост. Есть в этом что-то неприятное.